[BV達人私塾] 6/20饗味擇食 主廚上菜:抗氧化飲食,身體變年輕第一步!

by | 六月 11, 2018 | 健康生活學院, 廚藝教室 |

活動內容

抗氧化飲食,身體變年輕第一步! 現代人身處於汙染、輻射、紫外線的環境中,又經常外食而飲食不均衡,再加上 工作、家庭、經濟等龐大心理壓力,因而使體內產生異於平常的自由基,進而影 響到身體的正常功能,導致老化、高血壓、心血管疾病等,甚至形成癌症。防止 過多體內過多自由基傷害身體,容安營養師教你從日常食材速提升身體抗氧化能 力! BV 達人私塾嚴選數種富含抗氧化營養素食材,再經由 Chuck 主廚精心調理, 譜出一道道美味健康,且符合營養師標準的超級抗氧化料理。 當日菜單: 前菜:酪梨大理石、雞肉華爾道夫 主菜:醬燉豬頰肉、黑糖封蕃茄、米蘭式蘆筍、芽菜 甜點:南瓜豆漿奶昔

活動說明

 

報名方法

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講師

葉承欽主廚

  • 經歷
    • 果然蔬福餐飲有限公司 副總經理
    • 德霖技術學院  餐飲廚藝系主任 副教授
    • 華泰王子大飯店 西餐行政主廚
  • 得獎:
    • 2004年新加坡FHA國際烹飪大賽FHA銀牌獎
    • 2005年香港HOFEX國際美食大賞銀牌奬
    • 2006年新加坡FHA國際烹飪大賽銀牌獎
    • 2006年新加坡FHA國際烹飪大賽展示組銀牌獎
    • 2008年新加坡FHA國際烹飪大賽銀牌獎
    • 2009年馬來西亞FHM國際廚藝挑戰賽(現代紅樓宴)金牌
    • 2010年馬來西亞世界烹爐大觀廚藝挑戰賽國家代表
    • 2010年馬來西亞世界烹爐大觀廚藝挑戰賽國家代表隊團體組特金獎
    • 2010年馬來西亞世界烹爐大觀廚藝挑戰賽國家代表隊個人熱菜組特金獎
    • 2010年馬來西亞世界烹爐大觀廚藝挑戰賽國家代表隊展示組特金獎
  • 著作:
    • 專業西餐烹飪實習上冊(廣懋出版社)
    • 烤箱總動員(二魚文化出版)
    • 湯的家常百味(二魚文化出版)
    • 滿韓全席(三藝文化)
    • 南歐葡萄藤下的饗宴狂戀地中海(二魚文化出版)

林容安 營養師

肯尚健康

累計超過七年營養諮詢經驗,從健診諮詢到、糖尿病門診到自費諮詢累計對疾病、生理生化與飲食的認識,且在諮詢工作中找到與客戶互助共好的成就感!非常熱愛競技運動因此投入跨足武術競賽、水中運動與運動營養領域!