飲食色一點!快樂食物要你Cheer Up!

看見彩虹,暖暖幸福來,壓力OUT!

天然的彩虹飲食,紅、橘黃、綠、藍紫、白,各色營養價值高,使人體也能抵抗氧化、壓力、老化,提高人體防禦力,帶來重生能量。

主廚上菜,看Eddi玩色廚藝,美味、美色,也請您將快樂食譜帶回家,做給家人同享味。

義式紅白沙拉

材料

牛番茄     6-8個

白花椰菜  3-4小朵

羅勒嫩葉  40葉

大蒜   3瓣

 

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

鹽        適量

作法

1. 牛番茄切小丁, 拌蒜末、黑胡椒、鹽巴、橄欖油,置放一晚

2. 加上馬茲瑞拉起司即可食用

3. 裝飾擺盤

起司四重奏麵疙瘩佐酪梨醬

材料

杜蘭小麥粉 600克

總統牌鮮奶油 1瓶

帕馬森起司 200克

艾曼達起司 200克

蒙貝爾起司 200克

葛恭佐拉藍起司 50克

作法

1.將馬鈴薯煮熟,輾成碎

2.拌入杜蘭小麥揉製、切成小段

3.煮水時加入些許鹽巴,將麵疙瘩煮熟

 

馬鈴薯 600克

紅甜椒 1個

黃甜椒 1個

酪梨    5個

酸模葉 30 葉

 

 

4.加熱鮮奶油,加入起司,再將煮好的麵 疙瘩加入

5.裝飾擺盤

嫩煎鱈魚佐紅甜菜醬

材料

鱈魚清肉 2000 克

筊白筍 1000 克

櫛瓜 600 克

作法

1. 將鱈魚兩面煎熟

2. 加上些許白酒,入烤箱150度6-8分鐘

3. 裝飾擺盤

樹薯 1000 克

紅甜菜 1000 克