[食譜]蘿勒野蕈溫熱沙拉

by | 七月 28, 2017 | 夏季, 夏季抗發炎料理 | 0 comments

食材清單

備註:在製作這道料理的時候沒有採買到巴西蘑菇的關係,我們改用了牛肝菌菇,整道料理的風味依然很美味的喔。

重點與照片


各種食材切成合適的大小


完成

蘿勒野蕈溫熱沙拉的作法

  1. 芝麻葉洗淨備用
  2. 將菇切成丁狀
  3. 花椰菜川燙好備用
  4. 蘿勒與蒜頭切碎
  5. 取 20 公克的橄欖油,加熱至 50℃,把 3 加入
  6. 以 10 公克的橄欖油來炒熟所有的菇類,加入鹽調味
  7. 放入 4 拌勻之後,再放芝麻葉

各種菇的比例可以自己喜好調整。

夏日抗發炎餐盒菜單

  1. 薏仁芋頭
  2. 酸辣佛手瓜
  3. 什香菜
  4. 羅勒野蕈溫熱沙拉
  5. 東安燉雞柳

 

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抗發炎、抗氧化、腸環保、保肝、平衡血糖和心情是六個肯尚累積多年經驗下的餐盒概念,對應六種不同的身體狀況,給予相對的食物。現在我們試著把部份的食譜分享出來,讓你也可以在家自己烹調喔!

炎炎夏日,高溫不僅會讓你食慾不振,同時強烈的紫外線也可能促進你體內的發炎反應,為此肯尚與您分享適合在這樣季節吃的便當食譜,不管你是要在家煮或是做成便當都是可以的喔!

此系列文章會採連載的方式,當所有的食譜發表完畢後會集結成單一便當的文章方便大家查閱。